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叶子
元熙文化民宿创始人
嘉宾访谈
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广东惠州·元熙
以茶为垫，延续初心美宿志：元熙文化民宿有着茶文化作为铺垫，茶文化对您有怎样的影响？
叶子：我是从事茶行业的茶人，从事茶行业也有差不多20年了，教学也有十年以上，前十年倾向于贸易类，后十年专注于茶文化的传播和分享，见证了传统文化的由冷到热的转变，也真切地感受了一片茶叶的深邃魅力。美宿志：您为何将元熙文化民宿选址在广东惠州的皇思扬古围村这座百年古村内？这座村落寄予了怎样的希望？叶子：广东惠州的皇思扬古围村有着五百年的历史，是客家人奋进、坚韧不屈的见证，虽然它现在还是在深闺中，但是我们相信随着我们的进驻，一点一点地宣传，会有越来越多的人喜欢这里，看到这里，来到这里。元熙文化民宿坐落于关西学堂内，更想让大家感受客家人是如何从安身立命到追逐梦想的递进过程。美宿志：从元熙茶文化民宿中，就能感受到这是一家以茶为特色的民宿，那“元熙”两个字又有怎样的意义呢？叶子：我们在深圳有个元熙茶学院是专门传播茶文化和培训茶知识的，“元”为起始，“熙”为温暖，民宿又坐落于学堂内，一脉相承，延续初心。这个民宿是一帮元熙茶友一起来投资建设的，在最初时是想大家有地方可聚，友情延续，能一起做一件事，“因元熙而识，愿因元熙而久”。美宿志：您是一位茶人，是怎样的原因让您选择自己做民宿？叶子：年轻的时候爱玩，旅游时住酒店总觉得缺少了生活体验，在酒店内很难了解当地的人文，所以开始试着接触民宿，渐渐地就喜欢上民宿了。每次路过不同的民宿都是缘分的开始，认识了民宿的主人并成为朋友，在沟通中打开了我更多的思路和视野。感受古人遗留下来的历史痕迹美宿志：在元熙文化民宿内能看到很多历史的遗迹，您保留这些历史文物在民宿中展示是有怎样的想法？叶子：这个问题比较难以回答。那些古建筑虽然很残破，也很斑驳，甚至已经倒塌了，尤其是一些岭南的民居，它不是砖瓦、石块、木头结构的，它实际上是由一种砂石构成的，一旦倒塌，是不可逆的。皇思扬古围村有年的历史了，这些历史真切，并且延续着以前的生活，一旦它倒了，那我们的生活轨迹和痕迹都没有了，这对我来了解这个村落的人来说是一种莫大的遗憾。所以我是希望在民宿的整个的进行中，是以保护古建筑为最基础的条件，这是我们最大的使命。美宿志：从目前元熙文化民宿看，元熙文化民宿也是处在“文化+民宿”的模式中，您如何看待现在民宿建设流行的“文化+民宿”的模式的？叶子：我不知道是不是也有很多人在做同样的事情，如果在做同样的事情，我还是很开心的。这种模式也不知道好不好，但是它折射出人的一种思想和行为，这就是一种希望，希望通过自己的某些力量、某些影响，让这些古建筑和它以前传承、记载的文化属性和特征与民宿结构能够得到保护和延续。美宿志：在历史悠久的古村落建设一家极具文化的民宿想来肯定有很多不易，从房屋修缮到内部装置装修一定经过了很多过程，在您的回忆中，云熙民宿经历了那些困难？叶子：故事应该是很多的，现在想起来都是点点滴滴，还不知道要从何说起，有一些感动，也有一些遗憾，甚至有很多我没有想到的一些小意外。不过，从一些回忆上，我感受到了古人的智慧和我们先人对“家”的理念的认识。比如我们在整个建设的过程中就发现皇思扬古围村地下排水系统是一个非常庞杂的系统，我们花了半年的时间梳理整个排水系统，并使用这个系统。在寻找这个系统的时候，走了很多的弯路，因为对这个古村落民居的构建不是特别了解，也曾让我们在这个过程中有过舍弃的想法，但是摸熟之后，最终觉得这是我们先人的智慧，我们应该将它沿用下去，所以经常跟朋友们开玩笑说，第一个万扔下去的时候，仅仅只是疏通了下水道而已。但是这些下水道非常的严谨和缜密，它的水是通过地势的高低流到了水塘，再从水塘流到西枝江，整个流水系统都是全部通过地下的水管道来进行的。美宿志：有人说“民宿想要留得住客人，就要展示自身的特色给客人”，元熙文化民宿的特点在那些民宿内那些地方得到呈现？叶子：民宿本身是一个有人情味儿的住的地方，这是我对民宿的理解。我们通过一定的生活方式，以某种形式传达给来访的客人，这是我们想要做的，也是一直在做的。元熙文化民宿的特色，其实就是对古民居的保护，来到这里以后，你会发现这里的生活跟所有其他的地方的民宿是不一样的，你会得到一种回归和宁静，能看到几百年前的村民是如何生活的，村民的生活痕迹都历历在目，感受特别清晰。在整个民宿经营过程中，我们也会组织很多相关文化活动，比如一些茶艺、民乐、汉服、旗袍的等等活动，我们不但是在体验，更多的是传输一种生活的方式，我们也会教大家如何认识这些古人的生活方式，通过种种材料，认知到古人的生活场景。所以，我们的特色是会定期或不定期的组织一些活动，来增加民宿的文化含量，而不仅仅只是体现在文字上而已。美宿志：据了解，元熙文化民宿会在冬、夏两季开展亲子服务，未来元熙文化民宿是会走进亲子市场？叶子：我们确实每年都会做冬、夏两季的亲子服务，它实际上是一种家庭或者是亲子夏令营，又或是孩子夏令营等等。但是，未来我们应该不会着重走向亲子市场，因为亲子市场只是我们在冬夏令营的某一个板块，我们还是希望更多的人把民宿变成旅游的目的地，因为民宿本身就是一个目的地。古村落还没有进行开发，还处于一个待开发的状态，做亲子旅游，还需要更多专业的人员配制，如果全程做的话，暂时是不具备这个条件的，但是冬、夏令营是可以的，因为我们会跟学校的老师、教授联合，在传统文化的吟诵、礼仪和家庭观念等等方面，对孩子进行一个引导或者是嵌入式的一个体验过程。每一个民宿都有自己的特色和经营理念
美宿志：近年来乡村民宿相应乡村振兴战略开始迅猛发展，惠东古村内也有很多优质民宿，您认如何把握自身特色，提升民宿软实力？叶子：惠东古村也好，其它村落也罢，都有很多特色的民宿的，这本身就是一种积极的形式和状态，每一个民宿都有自己的特色和经营理念。对我们来说，我们肯定是要着重坚持做我们自己的特色，服务好对我们同样感兴趣的客人，在细节和活动上做更多的深挖和深耕，也会继续去完善民宿的一些配套的设施，增加更多的体验感，完善更多细节，让每一位客人有一种回到了这里，就会重新进入到了让人的思想放空，身体舒服这样的一个状态，这是我们的一个工作方向。其实民宿最大的一个特色就是“动态”，它不像酒店始终都处于一个太完美的状态。元熙一共分成五个院子、15个房间，每一间都有不一样的特色。燕呢楼：有2个房间，是清朝状元的府邸旧址修复的院子，也是两房一厅的套间，正厅是传统的八仙桌，太师椅；疏影苑：有3个房间，是以汉朝枯山水为景观，里面有白沙、青石、矮墙、绿竹，角落还种有俏丽的月季；丰悦园：有6个房间，院内有一口压水井，孩子们特别喜欢在这里玩耍，旁边还有棵黄皮果树，听说是古村里最好吃的一棵；卧云轩：有2个房间，是疏影苑的二进落，进门就有小客厅茶室，可以在里面安静的喝茶聊天；观塘居：有2个房间和客厅，是个独立庭院，坐落在荷塘的旁边，里面也有茶室，可以喝茶看书。民宿是古村一个学堂改建修复的，被广东省定位不可移动的文物建筑，学堂之前是当地很有名中过状元和举人的私塾。????????????????????美宿志：现代人们更注重的是在旅途中对居住地的体验感和生活方式，元熙文化民宿之后是否会推出相应的特色服务和特色产品，可否与我们分享？叶子：在疫情期间，就这个问题我们在已经在探索了。去年，我们融合了当地的生活方式，推出一些有特色的服务和特色产品，比如，我们可以体验当地人自己做的当地小吃萝卜粄，也会做一些竹筒饭和酿制的客家酒等等，其实这些生活方式都是在经过长时间的智慧逐渐形成的，对食物的尊重，其实就是对某一种生活方式的尊重，也是深度体验生活的一种表现。甚至也可以带着客人一起去做农耕的生活体验，割稻子、收稻子、插秧、采摘水果等等，夜晚还有篝火晚会和露天电影，烧烤，民宿的食材大多是村里自产的有机蔬菜......其实这些都是让我们放松性的疗愈心情的一种体验，让他们把都市的一些嘈杂慢慢地放空，回归到一个自然地状态，回归元气满满再出发。将民宿打造成一个旅游目的地美宿志：您是安徽人，安徽宏村民宿也在也业内做得比较优质，您为何会想到来广州做民宿呢？您在这几年的经营当中是如何看待广东民宿未来的发展趋势的？叶子：是的，我本人是安徽人。但是我对长三角的民宿有比较多的体验的，感觉也非常好。珠三角的民宿其实还在发展的过程中，因为广东人务实，更愿意去了解性价比和活动的丰富度等等，但是忽略了民宿的本身就是让你安静。那个氛围是值得你去买单的，享受氛围和精神的愉悦，这可能是未来民族发展的一个趋势。随着人对精神世界的要求越来越高，我想对自我的、对环境的、对一些理念的东西会有更多的追求。广东民宿的发展应该是方兴未艾的，在这个过程应该是有一个优胜劣汰的过程，但是只要勇于坚持，保持初心，秉持初衷：最初是为什么要建这个民宿？这个民俗最终是什么样子让你坚守的？我想这些才是最打动人心的，也是最能和客人拉近距离的，与客人产生共鸣。对我来讲，我是比较期待广东民宿的，未来的发展是从居住，到体验，到认可，到精神上的认同的一个状态吧。整体来说我认为发展的趋势，实际上我更趋向于它从一个辅助的配置，变成了一个旅游目的地，也就是说民宿可能未来会成为一个旅游目的地，不是说我要去某某一个景点，而是我要去哪里去住，这个我觉得才是未来发展的一个趋势。采访人丨张迪（美宿志创始人、资深媒体人）文字后期丨王册册（美宿志编辑）排版后期丨星月、王册册（美宿志编辑）图片来源丨元熙文化民宿、资料图片中国美宿创始人（主理人）第一本原生态访谈书籍??▲微店购书
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